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CREME PATISSIERE
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

CREME PATISSIERE

Calories : 137.55 kcal Protides : 5 g Lipides : 2.56 g Glucides : 23.62 g pour 1 portion

Onctueuse et légère elle sert de base à de multiples recettes

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Ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • 60 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune
  • vanille (liquide ou gousse fendue)

Conseils et astuces

Il est possible d'aromatiser la crème avec du cacao, du café, le jus et le zeste d'un citron ou d'une orange, de l'alcool,...

Préparation

1

Faire bouillir le lait avec la vanille.

2

Travailler la farine, le sucre et les oeufs.

3

Ajouter peu à peu le lait et cuire sur feu doux en tournant sans arrêt.

4

Retirer au premier bouillon et mettre dans un saladier en attendant de l'utiliser.

5

Saupoudrer de sucre glace (ou passer un peu de beurre) pour éviter la formation d'une peau en surface.

TONNERRE 89700

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