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Crème pâtissière
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.17€/p

Crème pâtissière

Recette issu d'un pâtissier.

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Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 240 g de sucre (76 g puis le reste)
  • 4 oeufs
  • 100 g de farine

Matériel

  • 1 Saladier
  • 1 Casserole
  • 1 Cuillère en bois

Conseils et astuces

Remplacer les 4 oeufs par 8 jaunes d'oeufs.

Préparation

1

Bouillir le lait + 1/3 du sucre.

2

Mélanger les oeufs, la farine et les 2/3 de sucre.

3

Ajouter le lait sur cette préparation.

4

Remettre à chauffer le tout durant 2 min tout en remuant.

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