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Crème patissière
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.15€/p

Crème patissière

Très bonne crème, s'utilise avec plusieurs desserts.

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Ingrédients

  • 0.5 l de lait
  • 2 oeufs
  • 75 g de sucre
  • 62.5 g de farine

Conseils et astuces

Si la crème est trop épaisse, il est possible de rajouter du lait.

Préparation

1

Battre les oeufs et ajouter le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2

Ajouter la farine et mélanger.

3

Mettre le lait dans une casserole et le faire chauffer sur feu moyen.

4

Quand l'ensemble est chaud, verser sur le mélange oeuf-sucre-farine et mélanger.

5

Reverser le tout dans la casserole et remettre à feu doux sans cesser de remuer avec le fouet jusqu'à épaississement.

6

Pour finir, verser la préparation dans un saladier ou s'en servir pour garnir des choux à la crème, des niflettes, des tartes...

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