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Crème pâtissière
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.28€/p

Crème pâtissière

Calories : 327.22 kcal Protides : 9.91 g Lipides : 8.16 g Glucides : 53.21 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 100 g de farine
  • 200 g De sucre
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 1 gousse de vanille

Préparation

1

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

2

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

3

Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.

4

Ajouter votre gousse de vanille.

5

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.

6

A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

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