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Crème pâtissière
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.11€/p

Crème pâtissière

Calories : 121.98 kcal Protides : 2.59 g Lipides : 4.91 g Glucides : 16.87 g pour 1 portion

Recette de base

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Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 40 g de maïzena

Préparation

1

Porter le lait à ébullition.

2

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis incorporer la maïzena.

3

Verser la moitié du lait chaud dans le saladier tout en remuant.

4

Puis verser le tout dans la casserole.

5

Cuire 5 minutes sur feu moyen tout en remuant régulièrement.

6

Le mélange doit épaissir et faire des bouillons.

7

Laissez refroidir 1 heure avant utilisation.

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