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Crème patissière
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.17€/p

Crème patissière

Calories : 119.13 kcal Protides : 5.66 g Lipides : 3.55 g Glucides : 16.15 g pour 1 portion

Un classique incontournable: une crème épaisse, parfumable selon vos envies et qui entre dans la composition de nombreux desserts.

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Ingrédients

  • 0.5 l de lait
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 63 g de farine de blé
  • parfum

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 casserole
  • 1 fouet

Conseils et astuces

Idéale pour fourrer des choux ou sur une génoise. Cette crème se marie très bien avec des fruits frais comme les framboises ou les fraises.

Préparation

1

Mettre le lait à chauffer dans la casserole.

2

Dans le saladier battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3

Ajouter progressivement la farine tout en fouettant.

4

Quand le lait bout, retirer la casserole du feu et verser le contenu du saladier tout en mélangeant avec le fouet.

5

Verser un peu de parfum et mélanger.

Lunel 34400 Lune

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