Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Crème patissière
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.13€/p

Crème patissière

Calories : 143.51 kcal Protides : 3.46 g Lipides : 3.8 g Glucides : 23.88 g pour 1 portion

Des petits choux au fraisier, elle passe partout.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 oeuf entier
  • 50 g de farine
  • 1 pincée de sel

Conseils et astuces

La crème peut se préparer la veille ou encore se congeler.

A froid possibilité également de rajouter de la liqueur.

Préparation

1

Faire chauffer dans une casserole le lait, le sel et la sucre vanillé.

2

Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs.

3

Incorporez la farine dans le saladier.

4

Puis peu à peu y ajouter le lait bouillant.

5

Reverser le tout dans la casserole mettre à feu doux et remuer à l'aide d'une spatule, ne vous arrêter pas trop lonngtemps au risque de former des grumeaux.

6

Afin de savoir si la crème est formé elle doit tenir sur la spatule et doit être onctueuse.

7

Laisser refoirdir avant de la travailler.

troyes 10000

Ses recettes

PANZANELLA

Aimez cette recette !

(0)

Pains à Burgers

Aimez cette recette !

(0)

Beignets

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Chantilly au siphon

Aimez cette recette !

(5)

La Chantilly comme on l'aime !

Tarte aux pommes savoureuse

6 likes

(4)

Une tarte aux pommes savoureuse, avec un nappage au goût de noisette (sans noisette !). Très facile à faire et qui change de la traditionnelle...

Crumble

Aimez cette recette !

(2)

Un crumble absolument inratable... encore meilleur avec de la glace.

Brownie chocolat pépites de carambar

Par Sha

1 likes

(2)

Un coeur chocolaté bien fondant, une croûte fine et croquante. La surprise du carambar vient se mêler à la texture, un souvenir d'enfance remonte...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :