Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Crème pâtissière
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.17€/p

Crème pâtissière

Calories : 175.04 kcal Protides : 4.5 g Lipides : 3.33 g Glucides : 31.69 g pour 1 portion

Pour accompagner la Charlotte au chocolat

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de vanille
  • 150 g de sucre semoule 10 morceaux de sucre (pour le caramel)
  • 60 g de farine

Préparation

1

Faire bouillir le lait avec la vanille.

2

Mettre les jaunes d'oeufs dans une terrine, les mélanger avec le sucre jusqu'à ce que l'on obtient une masse mousseuse, ajoutez ensuite la farine.

3

Verser sur ce mélange le lait bouilli un peu refroidi, remettre sur le feu et laisser cuire 5 minutes.

4

Préparer le caramel dans une petite casserole en y mettant le sucre et 2 cuillères d'eau. Laisser jusqu'à teinte brune un peu prononcée.

5

Battre les blancs en neige ferme et verser dessus en tournant la crème pâtissière bouillante

Ses recettes

Oie farcie

Aimez cette recette !

(1)

Recettes liées

Bouillie au chocolat de mon enfance

Aimez cette recette !

(1)

Dessert qui a enchanté mon enfance...

Flan douceur

Aimez cette recette !

(1)

Pratique pour un goûter d'enfant !

Lemon curd

1 likes

(0)

Le lemon curd accompagne aussi bien vos tartes que vos biscuits. Quand il est fait maison, il est encore meilleur!

Tôt fait

Aimez cette recette !

(0)

Ultra rapide, spécial goûter de dernière minute!

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :