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Crème aux petits lu
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.35€/p

Crème aux petits lu

Un régal!

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Ingrédients

  • 3 jaunes d'oeuf
  • 40 g de sucre en poudre
  • 20 cl de lait entier
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 25 g de petits beurres Lu

Préparation

1

Préchauffez le four à 150°C ( th 5).

2

Fouettez les jaunes et 40 g de sucre dans un saladier.

3

Mixez les petits lus et ajoutez les aux oeufs et au sucre.

4

Fouettez encore pour homogénéiser, puis incorporez la crème liquide, le lait concentré en remuant toujours.

5

Répartissez cette préparation dans des ramequins allant au four. Mettez les ramequins au four dans un bain marie durant 30 minutes à 150°C.

6

Dès la sortie du four posez vos ramequins dans votre évier bouché et faites couler doucement de l'eau très froide en prenant précaution de ne pas dépasser le rebord des ramequins et laissez une demi heure ainsi.

7

Ensuite mettez vos ramequins au frigo avec du papier étirable dessus.

8

Au bout d'une heure sortez-les et saupoudrez-les de petits lus écrasés( optionnel).

bordeaux 33300

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