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Crème de petits-pois
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.59€/p

Crème de petits-pois

Calories : 248.24 kcal Protides : 6.44 g Lipides : 18.11 g Glucides : 13.93 g pour 1 portion

C'est aussi bon qu'un dessert !

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Ingrédients

  • 2 oignons
  • 40 g de beurre
  • 500 g de petits pois (congelés)
  • 500 g d'eau
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 30 g de vin blanc
  • 200 g de crème fraîche
  • 1/2 c.c. de sel

Matériel

  • thermomix ou marmite

Conseils et astuces

Pour faire joli, on peut présenter la crème de petits-pois dans des bols individuels et déposer dessus, du cresson en lanières.

Préparation

1

Mettre les oignons coupés en deux dans le bol et mixer 3 secondes à vitesse 5.

2

Ajouter le beurre et régler 3 minutes, vitesse 1.

3

Ajouter 300 g de petits pois et régler 2 minutes, vitesse 1.

4

A la sonnerie, ajouter l'eau, le bouillon cube, le vin blanc, la crème fraîche et régler 15 minutes à 100° vitesse 1.

5

A l'arrêt de la minuterie, saler, poivrer et mixer 20 secondes à vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon.

6

Verser le contenu du bol dans une marmite, ajouter les petits-pois restants et laisser mijoter, encore, 5 minutes.

flassans 83340

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