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Crème de poireaux
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.40€/p

Crème de poireaux

Recette de ma mère

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Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 poireaux (tranchés)
  • 5 pommes de terre (tranchées minces)
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • 3 branches de persil frais
  • 1 feuille de laurier
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche à 35%
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillères à thé de poivre

Préparation

1

Faire fondre le beurre dans une casserole, faire revenir les poireaux, 2 a 3 minutes, ajouter le bouillon, les patates et les assaisonnements.

2

Cuire pendant 18 minutes à couvert.

3

Passer au mélangeur, au moment de servir ajouter la crème. Elle peut être congelée.

sainte-anne-des-plaines j0n 1h0

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