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Crème renversée de Sabine et Jean-Marie Duchesne
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Crème renversée de Sabine et Jean-Marie Duchesne

Calories : 184.37 kcal Protides : 9.75 g Lipides : 6.91 g Glucides : 20.56 g pour 1 portion

C'est la recette préférée de mes enfants! Celle-ci est pour 8 personnes, mais nous sommes tellement gourmands, que nous la mangeons pour 5/6 personnes... J'espère que cette recette te plaira et nous vous souhaitons tous nos meilleurs voeux de bonheur

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Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 150 g de sucre + 80 g pour le caramel
  • 6 oeufs
  • 1 bâton de vanille

Préparation

1

Verse doucement le lait bouillant vanillé sur les oeufs battus en omelette avec le sucre.

2

Renverse le tout dans un moule caramélisé et refroidi, puis, fais prendre au four et au bain-marie. Il faut compter 1h de cuisson th 3.

3

Pour caramélisez ton moule: Dans le moule, tu mets un peu d'eau avec les 80 gr de sucre. Fais cuire sur ta plaque de cuisson jusqu'à ce que le caramel commence à dorer.

4

Bien surveiller, une fois le caramel est doré, tourne ton moule afin que celui-ci colle le long du bord du moule.

5

Pour démouler ta créme, prends un plat creux, mets ton plat sur le moule, retourne le tout à grande vitesse, et ta créme renversée tombe.

LE MANS 72000

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