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Crème à la vanille
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.25€/p

Crème à la vanille

Calories : 172.06 kcal Protides : 5.83 g Lipides : 4.42 g Glucides : 26.95 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 œufs
  • 1,5 l de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 125 g de sucre
  • 50 g de farine

Préparation

1

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.

2

Battez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine en fine pluie jusqu'à ce que la composition soit bien homogène.

3

Ajoutez le lait bouillant en remuant sans arrêt, puis portez doucement à ébullition.

4

Lorsque la crème bout, laissez cuire 1 min, retirez la casserole du feu et laissez refroidir en remuant encore de temps à autre.

5

Cette crème est tout particulièrement recommandée pour garnir les fonds de tartes aux fruits.

1291

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