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CREPES A LA BIERE
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.39€/p

CREPES A LA BIERE

Calories : 497.94 kcal Protides : 13.41 g Lipides : 11.18 g Glucides : 75.1 g pour 1 portion

On ne fait pas mieux même si c'est un peu long à préparer.

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Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 1/2 verre de rhum
  • 4 oeufs
  • 1 c. à soupe de flan impérial
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 6 c. à soupe rases de sucre + 1 c. à café
  • 1 litre de bière
  • 1 carré de levure fraîche
  • 1 pincée de sel
  • beurre

Matériel

  • Crêpière.

Conseils et astuces

Si la pâte semble trop épaisse après avoir monté, la rallonger légèrement à la bière ou à l'eau.

Se sert avec de la vergeoise, idéalement étalée quand la crêpe est encore chaude.

Préparation

1

Mettre la levure dans un bol d'eau tiède avec une c. à café de sucre en poudre.

2

Laisser monter pendant 15 à 30 mn.

3

Faire tiédir la bière.

4

Mettre la farine dans un grand saladier, puis le mélange à la levure et le reste des ingrédients.

5

Bien mélanger au fouet pour que la pâte ne fasse pas de grumeaux.

6

La mettre à lever pendant environ 2 heures.

7

Faire cuire à feu moyen des crêpes fines dans un peu de beurre.

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