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176 recette(s) trouvée(s) pour

Crêpes

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Les crêpes sont à l’honneur à la Chandeleur ! Mais rien ne vous empêche d’en faire à d’autres moments de l’année si le coeur vous en dit.

Après avoir réussi votre pâte à crêpes, il faut choisir avec quoi les déguster. Vous pouvez choisir de faires des crêpes à la fleur d’oranger, des crêpes aux bananes au café et aux noix caramélisées, des crêpes aux cerises, ou si vous souhaitez vous en servir pour faires des aumônières, testez nos recettes d'aumônières banane chocolat, essayez les aumônières chocolatées à la crème de citron. Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes de crêpes et d'aumônières farcies, testez les, inspirez vous en, ou déposez vos propres recettes.

Crêpes suzette

Par Damdou
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NON la crêpe Suzette n'est pas flambée et ne l'a jamais été ! Les crêpes Suzette sont normalement servies brûlantes. La Chandeleur est une bonne occasion de les déguster mais elles sont bonnes toute...

Mille-feuille de courgettes de Nice, tapenade et graines germées

Par matova
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Recette largement inspirée du chef Mickaël Gaignon. 4 courgettes trompette (petites) 1 pincée de gros sel 1 c.c. de bicarbonate de soude 2 c.s. de tapenade (d'olives noires) 1 pincée de piment...

Feuilletés aux pommes et camembert

Par JessyKa
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Prévoir 2 feuilletés par personne 1 pâte feuilletée 1 pomme 1 camembert 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) Étaler la pâte feuilletée et découper 5 ronds (avec emporte pièce, ou un verre) Eplucher et...

Swabaa Fatma (les doigts de fatma)

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Les doigts de fatma sont une entrée à base de feuilles de brick qui tiennent leur nom de leur forme allongée. C'est une spécialité tunisienne. 3 blancs de poulet 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe...

Ficelle Picarde

Par elo1808
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L'originale, la vraie recette, d'après un ancien restaurateur de Picardie. 6 crêpes 6 tranches de jambon 4 échalotes 30 g de beurre 500 g de champignons 200 ml de crème fraîche (épaisse) 100 g de...

Brick au thon

Par Petina
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Plat idéal pour une petite fête en famille, accompagné d'une salade. 8 feuilles de brick 1 sachet purée (mousseline) 4 oeufs (durs) 150 g de thon (en miettes en boîte) 1 citron 1/2 oignon sel poivre...

La ficelle picarde

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La vraie ficelle picarde. pour les crêpes: 50 cl de lait 3 oeufs 180 g de farine 1 c.s'huile d'arachide sel pour la garniture: 60 g de beurre 300 g de champignons de paris 30 g de farine 150 g...

Nems « façon nem au confit »

Par jzou58
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Faire en version mini pour l'apéro 4 cuisses de confit de canard 6 feuilles de brick 3 oignons 20 g de cèpes (séchées) 1 petit bouquet de persil plat Sel Poivre Réhydrater les cèpes 15min dans un bol...

Wraps poulet/carottes

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Pratique pour emporter 2 blancs de poulet 6 wraps (de blé) 3 carottes 1 laitue Mayonnaise Faites cuire les 2 blancs de poulets Râpez 3 carottes et arrosez les d'un filet de citron Salez Mélangez du...

Aumônière de Chèvre et son Confit de Figues

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Petite entrée sympa, pourquoi pas pour les fêtes 2 feuilles de brick 120 gr de fromage de chèvre 2 tranches de pain 60 gr de confit de figues Mesclun, herbes Badigeonner les feuilles de brick de...

Nem

Par maman60
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Une excellente entrée exotique où le plus compliqué est de rouler les nems dans la feuille de riz. 1.5 kg d'échine de porc 1 paquet de vermicelle chinois 1 paquet de champignons noirs 1 paquet de...

Les galettes de Marie Laure

Par MJD
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Une recette que mon papa m'a transmise car il avait une crêperie avant. D'ailleurs, Laëtitia et Jérôme ont eu le plaisir de les goûter et de les savourer à la mode de "la Crêperie d'Antan" (crêperie...

Aumonières aux morilles

Par maman60
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Une entrée raffinée qui fera plaisir aux fins gourmets. Nous l'avons découvert chez une amie qui nous a régalé. 200 g de morilles surgelées 100 g de foie gras mi-cuit 1 dl de vin liquoreux 4 feuilles...

Samoussa végétarien

Par doume74
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Farce à base de lentille et pomme de terre. 8 feuilles de brick 125 g de lentilles corail 1 petite pomme de terre 1 petit poivron 1 petit oignon 2 cuillères à café bombées de garam massala 1 cuillère...

AUMONIERE AUX POMMES ET CARAMBARS

Par picard
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8 crêpes 4 pommes 10 (à 12) carambars 5 cl de lait Peler et retirer le coeur des pommes. Les couper en morceaux. Dans une poêle, faire fondre les carambars dans le lait, ajouter les morceaux de pommes...

AUMONIERES CHOCOLATEES, CREME AU CITRON

Par picard
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. Pâte à crêpe : 100 gr farine 1 pincée de sel fin 1 sachet de sucre vanillé 25 gr de cacao en poudre non sucré 2 oeufs entiers 20 (à 25) cl de lait 30 gr de beurre Crème citron : 3 oeufs entiers 3...

Crêpes à la règle de 3

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300 gr de farine 3 oeufs 750 ml de lait du beurre Mélange les oeufs à part, mettre la farine dans un bol, y mettre les oeufs et mélanger au fouet, puis rajoute le lait peu à peu (afin d'éviter les...

Pancakes

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250 gr de farine 30 gr de sucre 2 œufs 1 sachet de levure 65 gr de beurre 1 pincée de sel 30 cl de lait Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Ajouter les œufs et mélanger....