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Crêpes à la farine de châtaigne
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.13€/p

Crêpes à la farine de châtaigne

Calories : 10.37 kcal Protides : 4.71 g Lipides : 4.38 g Glucides : 11.35 g pour 1 portion

Le dessert de l'hiver.

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Ingrédients

  • 30 g de farine de châtaigne (bio)
  • 120 g de farine de blé (T55)
  • 3 oeufs
  • 35 cl de lait demi-écrémé
  • 20 g de beurre sans sel
  • 5 g de levure boulangère fraîche
  • 2 g de sel

Matériel

  • Une poêle à crêpe
  • Une jatte
  • Un saladier

Conseils et astuces

Comme le goût est très parfumé , il faut presque peu d'accompagnement pour sublimer la composition.

Tout est possible mais avec de la compote de pommes à la cannelle " maison " alors là !!!

Préparation

1

Mélanger le lait et la levure dans une jatte.

2

Dans un saladier mélanger les deux farines et creuser un puits.

3

Casser les œufs puis mélanger doucement.

4

Verser le lait lentement et accélérer le batteur.

5

Ajouter le sel et bâter 10 secondes.

6

Réserver 1 heure.

7

Dans la poêle bien chaude faire fondre une noisette de beurre sans brûler et verser la crêpe.

8

Cuire 2 minutes puis retourner la crêpe sans mettre de beurre et cuire 1 minute, ainsi de suite.

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