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Crêpes et gaufres de Mamie Clairette
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.82€/p

Crêpes et gaufres de Mamie Clairette

Crêpes et gaufres que cuisinait régulièrement ma mère.

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Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 500 g de farine
  • 1 litre de lait demi-écrémé
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 c.s de rhum (facultatif)
  • Pour les gaufres :
  • 4 oeufs
  • 250 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 150 ml de lait
  • 1000 ml d'eau
  • 1 c. à c. de sel
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou 2 selon les gouts)
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 c. à s. de rhum (facultatif)

Conseils et astuces

Proposez avec : , du beurre et du sucre glace, de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

Préparation

1

Pour les crêpes :

2

Dans un saladier verser la moitié de la farine, puis rajouter les oeufs un à un, rajouter ensuite un peu de lait puis de la farine puis à nouveau du lait et ainsi de suite.

3

Enfin rajouter l'huile et le rhum

4

Laisser reposer 1 heure, votre pâte est prête.

5

Pour les gaufres :

6

Dans un récipient, travailler la farine avec le lait et les oeufs.

7

Ajouter, en mélangeant, le sel, le sucre, la vanille, le beurre fondu et l'huile puis la levure.

8

Laisser reposer une heure. Votre pâte est prête.

9

Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés. Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.

CHOLET 49300

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