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Crêpes au jambon de Vané
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
1min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Crêpes au jambon de Vané

Calories : 474.79 kcal Protides : 33.63 g Lipides : 16.9 g Glucides : 47.08 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • ½ l de lait demi-écrémé Pour la béchamel :
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre allégé
  • 75 cl de lait demi-écrémé
  • Pour la garniture :
  • 12 tranches de jambon
  • 350 g de champignons

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 poêle
  • Sopalin Accessoirement :
  • du cidre !

Préparation

1

Préparez la pâte à crêpe : Mélangez la farine et les œufs. Ajoutez le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez une pincée de sel. Laissez reposer la pâte 1 heure à température ambiante.

2

Préparez la béchamel :Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Versez le lait, assaisonnez et faites cuire en mélangeant sans arrêt jusqu'à épaississement. Poursuivez la cuisson 10 min à feu très doux. Assaisonnez.

3

Faites cuire les crêpes : Mettez un peu d'huile sur un sopalin et graissez la crêpière. Faites-la chauffer puis faites cuire une crêpe. Mettez de la béchamel sur la moitié de la crêpe, puis du jambon, et des champignons. Fermez la crêpe et retournez-la pour la faire cuire de l'autre côté.

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