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Crêpes à la normande
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Crêpes à la normande

Calories : 259.4 kcal Protides : 7.79 g Lipides : 6.74 g Glucides : 40.73 g pour 1 portion

Une fine couche de pâte faite de farine, d'oeufs, de lait et ... de pommes!

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Ingrédients

  • 125 g de farine pour pâtisserie
  • 10 g de levure fraîche 2 pommes
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • ½ citron (le jus)
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 25 cl de lait tiède
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à café de beurre (ou 3)
  • 1 pointe de couteau de cannelle
  • 1 cuillère à café de sel

Conseils et astuces

Accompagnez éventuellement d'une boule de glace rhum-raisin, d'un peu de crème fouettée ou de cassonade.

Préparation

1

Mélangez la levure au lait tiède et ajoutez le miel.

2

Pelez les pommes et coupez-les en dés d'1 cm. Aspergez de jus de citron.

3

Ajoutez 1 cuillère à café de sel à la farine. Réalisez un puits au centre et cassez-y les œufs. Malaxez bien le tout.

4

Ajoutez petit à petit le mélange lait-levure et la cannelle et continuez à mixer jusqu'à obtention d'une masse lisse.

5

Couvrez la pâte avec un linge et laissez lever pendant 1 heure au chaud (près d'un radiateur par ex.).

6

Intégrez les raisins secs et les pommes à la pâte.

7

Faites fondre 1 cuillère à café de beurre dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Versez-y un peu de pâte et répartissez-la de manière uniforme.

8

Faites cuire les crêpes des 2 côtés et gardez-les au chaud sur une assiette, à couvert.

9

Servez immédiatement.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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