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Crêpes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.28€/p

Crêpes

La crêpe, ou galette, apparût en Bretagne vers le 13ème siècle suite à la culture du sarrasin rapporté de croisades en Asie. D'abord au sarrasin, elle a au début de notre siècle été transformée pour donner la crêpe que l'on connait de nos jours, grâce à l'arrivée de la farine blanche de froment.

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 25 g de beurre
  • 300 ml de lait demi écrémé
  • 100 g de sucre

Matériel

  • 1 fouet
  • 1 saladier ou grand bol
  • 1 poêle
  • 1 casserole

Conseils et astuces

Si la pâte contient des grumeaux, passer la pâte à la passoire.

Bien huiler la poêle avant de verser la pâte afin qu'elle n'accroche pas.

Préparation

1

Dans un grand bol contenant la farine, ajouter les oeufs et le beurre fondu.

2

Battre le mélange, puis rajouter petit à petit le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, souple et fine.

3

Ajouter le sucre.

4

La pâte est prête.

5

La laisser reposer environ trente minutes.

La Ciotat 13600

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Recette de base, à vous ensuite de les garnir selon vos goûts : confiture, beurre, sucre, caramel, fruits, pâte à tartiner...

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