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Crêpes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Crêpes

Calories : 337.83 kcal Protides : 10 g Lipides : 13.19 g Glucides : 44.78 g pour 1 portion

Idéal pour les gourmands au petit déjeuner ou au goûter.

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile

Matériel

  • saladier
  • fouet
  • poêle

Conseils et astuces

On peut remplacer 1/4 de litre de lait par de la bière ou du cidre pour que la pâte soit plus légère.

On peut aussi ajouter 2 cuillères à soupe de rhum ou de grand marnier pour parfumer la pâte, ou encore quelques gouttes de vanille liquide ou de la cannelle en poudre.

Préparation

1

Mettre la farine dans un récipient et faire un puits.

2

Ajouter les œufs un à un en les incorporant à la farine petit à petit.

3

Quand le mélange épaissit, verser peu à peu le lait pour éviter les grumeaux.

4

Ajouter le sel et l'huile.

5

Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.

6

Mettre un peu d'huile avec un sopalin dans la poêle, attendre qu'elle soit bien chaude.

7

Verser une petite louche de pâte, laisser cuire une à deux minutes, faire sauter la crêpe pour la retourner et laisser cuire une minute.

saint clair de la tour 38110

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