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Crêpes roulées au saumon fumé
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.36€/p

Crêpes roulées au saumon fumé

Calories : 160.46 kcal Protides : 15.39 g Lipides : 6.64 g Glucides : 9.82 g pour 1 portion

Petites bouchées apéritives très bonnes et faciles à faire, effet garanti !

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Ingrédients

  • 1 paquet de crêpes bretonnes
  • 4 Tranches de saumon fumé (ou truite fumée)
  • 2 Carrés Frais (ou 4, les gros carrés vendus par 2, possible avec les carrés 0%)
  • 1 Grosse tomate (à la chaire un peu molle ou plusieurs petites)
  • 1 Cébette (ou 1 échalotte)
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel

Matériel

  • 1 petit saladier
  • 1 fouchette
  • 1 couteau
  • 1 planche à découper
  • 1 plat de présentation
  • Facultatif: Cure-dents ou pics apéritif

Conseils et astuces

Il est possible pour assurer une bonne tenue de la bouchée de planter un cure-dent ou un pic apéritif. Se déguste à l'apéritif, sensation assurée !

Préparation

1

Couper la cébette ou l'échalotte très finement.

2

Peler la ou les tomates molles, retirer les trognons et les graines.

3

Couper en petits morceaux les brins de ciboulette.

4

Découper en petits dés la chair de tomate.

5

Mélanger dans le petit saladier l'échalotte, la ciboulette, la tomate, les 2 (ou 4) carrés frais et le sel.

6

Mélanger et homogénéiser à la fourchette.

7

Etaler une crèpe sur la planche à découper, étaler la préparation au fromage sur la crèpe.

8

Déposer du saumon fumé sur toute la crèpe.

9

Rouler la crèpe bien serrée et laisser de coté le rouleau.

10

Procéder ainsi pour les autres crèpes jusqu'à épuisement de la préparation au fromage.

11

Découper les rouleaux de crèpe en "rondelles" de 2 ou 3 centimètres de large, et les placer en cercle sur le plat de présentation.

Marseille 13015

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