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Crêpes au saumon
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.68€/p

Crêpes au saumon

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Une recette de mamie Vonette.

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Ingrédients

  • 300 g de crevettes
  • 12 crêpes
  • 1 petit verre de vodka
  • 300 g de saumon fumé
  • beurre de saumon (ou homard)
  • 50 cl de crème fraiche épaisse
  • 50 g de champignons de Paris
  • 1 piment d'Espelette
  • fromage râpé
  • ingrédients pour béchamel

Préparation

1

Faire des crêpes fines parfumées à la vodka.

2

Mettre une bande de saumon à l'intérieur et les rouler.

3

Faire un fond de béchamel avec un court bouillon de crevettes.

4

Ajouter un pot de beurre de saumon (ou homard). Mélanger.

5

Ajouter la crème fraiche, un peu de vodka, les crevettes coupées en morceaux, les champignons de Paris revenus au beurre et le piment d'Espelette.

6

Verser sur les crêpes.

7

Parsemer de gruyère râpé.

8

Au four doucement 30min à 150°C. Servir chaud.

19100

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