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Crevettes & ananas à l'antillaise en colombo
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.94€/p

Crevettes & ananas à l'antillaise en colombo

Calories : 46.44 kcal Protides : 29.22 g Lipides : 5.73 g Glucides : 73.79 g pour 1 portion

Une recette sucrée-salée où ananas, crevettes et riz blanc se marient à la perfection !

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Ingrédients

  • 500 g de crevettes (décortiquées, avec la queue)
  • 300 g d'ananas
  • 300 g de riz blanc
  • 20 g de beurre doux
  • 10 cl de jus d'ananas
  • 2 c.c. de pâte à colombo
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins d'aneth
  • 4 brins de coriandre
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 poêle sauteuse
  • 1 bol

Conseils et astuces

Servir directement après la cuisson !

Préparation

1

Portez une grande casserole d'eau à ébullition, faites-y cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet.

2

Egouttez le riz, réservez.

3

Pendant la cuisson du riz, faites fondre le beurre dans une poêle.

4

Mélangez-y la pâte de colombo, puis faites-y revenir les crevettes 5 min.

5

Coupez l'ananas en petits dés. Hachez l'ail. Ajoutez les dés d'ananas et l'ail dans la poêle.

6

Salez et poivrez, remuez et versez le jus d'ananas. Portez à frémissement 5 min.

7

Servez le colombo de crevettes parsemé d'herbes ciselées, avec un bol de riz blanc.

Antony 92160

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