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Crevettes cardinales
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.34€/p

Crevettes cardinales

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Ingrédients

  • 400 g de crevettes décortiquées
  • 2 boites de pulpe de tomate
  • 4 carottes
  • 2 poivrons jaunes
  • 4 échalotes
  • 4 gousse d'ail
  • 8 cuillères à soupe de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé
  • Sel, poivre

Conseils et astuces

Vins conseillés :

Bourgogne : St véran

Bordeaux : Graves blanc Châteaux carbonnieux

Loire : Sancerre, Pouilly

Rhône : Tavel, Maçon

Provence : Bandol

Préparation

1

Hachez l'ail et l'échalote.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux.

3

Faites-y revenir l'ail et l'échalote pendant 5 - 6 minutes.

4

Rajoutez les carottes et les poivrons épluchés et coupés en dés.

5

Rajoutez la pulpe de tomate et les crevettes.

6

Salez, poivrez et laissez cuire 15 mn en remuant régulièrement.

7

Ajoutez le vin blanc et faites revenir l'ensemble 5 mn à feu vif.

8

Saupoudrez de persil et de cerfeuil.

9

Servez chaud.

le trait 76580

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