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Crevettes créoles
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.14€/p

Crevettes créoles

Excellent

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Ingrédients

  • 1 kg de crevettes (500 g décortiquées)
  • 1 citron vert
  • 2 oignons
  • 700 g de tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1 ciboule
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 c à café de muscade râpée
  • 1 petit piment séché
  • 16 c à café de crème fraîche allégée
  • 1 bouquet de persil (petit)
  • Thym
  • Sel
  • Poivre

Préparation

1

Décortiquer les crevettes et les réserver au frais.

2

Rincer et sécher le citron. Râper le zeste.

3

Presser le citron pour en recueillir le jus.

4

Éplucher et émincer les oignons.

5

Laver, épépiner et couper les tomates en dés.

6

Éplucher et hacher les gousses d'ail.

7

Émincer la ciboule. Dans une sauteuse, faire blondir les oignons.

8

Ajouter les dés de tomates, l'ail haché, la ciboule émincée, les feuilles de laurier, la muscade, le thym, le piment et les zestes de citron.

9

Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche.

10

Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée puis ajouter les crevettes et le jus de citron dans la sauce.

11

Mélanger pour bien enrober les crevettes et laisser cuire 3 minutes à feu doux. Enlever le piment et parsemer de persil ciselé.

12

Servir aussitôt.

PARIS 75012

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