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Crevettes crues à la prune et à l'huile d'olive
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.16€/p

Crevettes crues à la prune et à l'huile d'olive

Je vous conseille cette recette du chef Roland DURAND (Passiflore). Parfaite pour l'été ! Je l'ai trouvée sur un site de recettes à base de prune et il y en a d'autres qui ont l'air également très appétissantes... http://www.laprune.org/recettes/recettes-de-Roland-Durand.html

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Ingrédients

  • 24 crevettes crues décortiquées
  • 4 cuil. à soupe de prunes, pas trop mûres coupées en petits dés
  • 2 cuil. à soupe de poivron rouge, en petits dés
  • 1 cuil. à soupe d'amandes hachées
  • 1 citron vert
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 2 feuilles de basilic

Préparation

1

Mixer ensemble le jus du citron vert, les feuilles de basilic et l'huile d'olive, sel, poivre.

2

Assaisonner les crevettes et les légumes avec la vinaigrette et disposer harmonieusement sur les assiettes de service bien froides.

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