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Crevettes indiennes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.97€/p

Crevettes indiennes

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Ingrédients

  • 450 g crevettes, cuites, décortiquées, sans queues
  • 25 cl de crème fraiche (35%)
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à soupe de beurre
  • 2 gousses ail, écrasées
  • 5 échalotes, hachées
  • 2 Piments forts, hachés
  • Paprika
  • Curcuma
  • Cassonade
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût

Conseils et astuces

Notes: la crème 35% peut être remplacée par de la crème 15% épaisse. Les piments peuvent être bananes ou jalapeno.

Servir avec un riz parfumé comme le riz de Basmati et des pois mange-tout. Un peu épicé mais tout à fait excellent!

Préparation

1

Faire revenir dans l'huile et le beurre l'ail : les échalotes, le piment, le paprika et le curcuma.

2

Faire sauter dans ce mélange les crevettes pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'eau en soit évaporée.

3

Ajouter la crème, la cassonade, le sel et le poivre. Faire mijoter le tout à découvert jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié environ.

Québec g3e1t

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