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Crevettes aux mangues
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.18€/p

Crevettes aux mangues

Spécialité de Flore !

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Ingrédients

  • 800 g de grosses crevettes
  • 1 kg de mangues
  • 50 g de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre de bouillon de poisson (facultatif)
  • Sel, poivre

Conseils et astuces

Accompagnement conseillé : riz blanc.

Préparation

1

Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre.

2

Verser le vin blanc.

3

Ajouter un verre de bouillon de poisson (facultatif).

4

Porter à ébullition, puis réduire le feu.

5

Laisser réduire environ 20 min.

6

Ouvrir les mangues en deux et les découper en morceaux.

7

Ajouter les morceaux de mangues dans la sauce réduite et faire chauffer quelques minutes.

8

Saler et poivrer généreusement.

9

Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.

10

Faire chauffer un peu de beurre dans une deuxième poêle et les faire sauter à feu vif pendant quelques minutes.

11

Disposer les crevettes dans le plat de service.

12

Napper de sauce aux mangues et servir.

Lyon 69005

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