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Crevettes sautées au curry
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
4.60€/p

Crevettes sautées au curry

Calories : 8094.15 kcal Protides : 352.37 g Lipides : 26.18 g Glucides : 1611.29 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 30 crevettes roses décortiquées
  • 2 gousses d'ail
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 verres de riz
  • sel et poivre
  • Pour la sauce :
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à soupe de sauce soja
  • 1 c à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c à café de cumin en poudre
  • 1 c à café de curry en poudre
  • 8 brins de coriandre fraiche, pour servir

Conseils et astuces

Pensez à accompagner chaque bol d'un petit quartier de citron vert ou jaune.

Préparation

1

Pour la marinade, épluchez les gousses d'ail (ôtez le germe s'il y en a un) et écrasez-les à l'aide d'un presse ail.

2

Dans une assiette creuse, mélangez l'huile d'olive et l'ail écrasé, salez et poivrez, ajoutez les crevettes et laissez-les mariner quelques instants.

3

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

4

Pendant ce temps, préparez la sauce : dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le cumin et le curry.

5

Lavez et coupez finement la coriandre.

6

Dans une poêle antiadhésive, faites sauter les crevettes 3 min de chaque côté; répartissez le riz dans 4 bols puis rajoutez par-dessus les crevettes.

7

Parsemez le tout de coriandre ciselée et servez illico presto accompagné d'un ramequin de sauce.

SAINT-NAZAIRE 44600

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