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Crevettes thaïlandaises à la mangue
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.98€/p

Crevettes thaïlandaises à la mangue

Recette préférée d'Anneso.

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Ingrédients

  • 1 kg de crevettes crues
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 2 échalotes
  • 1 mangue, coupée en dés (ou 2 selon taille)
  • 1 cc purée de piment (Suzi Wan)
  • 1 cs concentré de tomate
  • 1/2 citron vert
  • 1 litre de lait de coco (en quantité suffisante pour recouvrir les crevettes)
  • basilic thaï ciselé (le normal fait aussi l'affaire!)

Matériel

  • Wok

Préparation

1

Faire revenir les crevettes décortiquées avec l'ail et l'échalote dans de l'huile d'olive (ou beurre selon les préférences).

2

Couvrir de lait de coco.

3

Ajouter une cc de purée de piment, le concentré de tomates et le jus de citron vert, puis le basilic.

4

Laisser mijoter environ 15 min.

5

Au dernier moment, mettre les dés de mangue et servir avec du riz blanc thaï.

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