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crock' forest
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.07€/p

crock' forest

Calories : 529.95 kcal Protides : 39.83 g Lipides : 24.39 g Glucides : 35.88 g pour 1 portion

le croque d'un retour de cueillette !

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Ingrédients

  • 8 tranches de pain de campagne
  • 150 g de champignons (mélange forestier, chanterelles, paris, ce qu'on veut, ce qu'on a !)
  • 1 noix de beurre
  • 1 branche de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 3 c.s. de crème fraîche épaisse
  • 1 c.s. de moutarde à l'ancienne
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 4 blancs de poulet (petits blancs ou escalopes)
  • sel, poivre

Préparation

1

frotter à l'ail vos tranches de pain, préalablement grillées.

2

faire revenir au beurre les champignons dans un poêle.

3

ajouter le persil et l'ail hachés finement, aux champignons.

4

faire revenir les blancs (émincés) de poulet dans une poêle

5

ajouter la crème et la moutarde à l'ancienne.

6

saler, poivrer

7

disposer un lit de champignons persillés sur 4 tranches de pain.

8

ajouter les émincés de poulets avec un filet de crème de la cuisson.

9

recouvrir d'un tranche de pain

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