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Croissants abricots
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.17€/p

Croissants abricots

Calories : 596.08 kcal Protides : 12.62 g Lipides : 38.45 g Glucides : 49.83 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • POUR LA PÂTE :
  • 10 cl de lait
  • 120 g de beurre
  • 1 œuf
  • 250 g farine à brioche
  • 1 sachet de levure boulangère
  • POUR LE CREME PÂTISSIERE :
  • 20 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 jaune d'œuf
  • 50 g de sucre
  • 15 g maizena
  • 15 g farine
  • 5 cl de lait
  • 8 oreillons d'abricot

Matériel

  • machine à pain
  • casserole
  • saladier
  • pinceau
  • fouet
  • rouleau à tarte

Préparation

1

Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre et lancer le programme pâte levée (1h30).

2

Pendant ce temps préparer une crème pâtissière : dans une casserole faire chauffer 20cl de lait + 1 sachet de sucre vanillée.

3

Dans un saladier mélanger 1 jaune d'œuf et 50g de sucre, ajouter 15g maïzena + 15g farine , puis ajouter 5cl de lait.

4

Ajouter la préparation au lait chaud et laisser épaissir. Retirer du feu.

5

Etaler la pâte au rouleau.

6

Découper des rectangles (4).

7

Etaler la crème pâtissière, plier 2 coins vers le centre, mettre des oreillons d'abricots dans les 2 autres coins.

8

Laisser lever 1h.

9

Cuire 20 à 25 min à 180°C.

10

Une fois froid, saupoudrer de sucre glace.

bruyères 88600

Ses recettes

Chinois

Par atana

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