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Croissants aux noisettes
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.33€/p

Croissants aux noisettes

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Ingrédients

  • 125 gr de farine
  • 90 gr de beurre froid
  • 50 gr de poudre de noisettes
  • 30 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé (ou du sucre vanillé maison)
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 mini pincée de sel
  • Sucre glace

Matériel

  • Saladier, plaque à patisserie

Conseils et astuces

Dans le saladier, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de pralin.

Préparation

1

Dans un saladier, mettre le beurre froid coupé en dés puis le sucre, la moitié du sucre vanillé, les noisettes en poudre, la farine, le bicarbonate et le sel.

2

Sabler du bout des doigts, pendant 5 à 10 mn, jusqu'à ce que le beurre soit bien intégré, puis malaxer avec les mains pour obtenir une boule.

3

Placer la pâte une heure au frais

4

Préchauffer le four à 180°C.

5

Diviser la pâte en 24 petites boules, les rouler en boudin et les aplatir et leur donner une forme de croissant.

6

Disposer les croissants sur une feuille de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 mn.

7

Mélanger la moitié du sucre vanillé avec le sucre glace et saupoudrer sur les sablés.

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