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Croquants aux amandes
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.01€/p

Croquants aux amandes

Recette facile et sucrée. Petits croquants très appétissants pour partager entre amis et en famille. C'est une spécialité des Hautes-Alpes.

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 200 g d'amandes entières
  • 200 g sucre en poudre
  • 400 g farine

Matériel

  • Fouet
  • papier sulfurisé
  • Saladier
  • Plaque à pâtisserie

Conseils et astuces

On peut les conserver dans une boîte hermétique.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les amandes (grossièrement concassées), puis la farine et mélanger. On doit obtenir une pâte très épaisse.

3

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.

4

Former deux pains pas trop épais (style boudins).

5

Mettre au four pour 35 mn, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

6

A la sortie du four, couper en tranches régulières de 2 cm environ, puis laisser refroidir.

MONACO 98000

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