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Croque Madame Coquillettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.52€/p

Croque Madame Coquillettes

Calories : 42536.25 kcal Protides : 6919 g Lipides : 1594.96 g Glucides : 91.92 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 230 g de Coquillettes
  • 2 Oeufs battus
  • 100 g de Fromage râpé
  • Sel
  • Poivre
  • 8 tranches de Leerdammer
  • 8 tranches de Bacon
  • 4 Oeufs
  • 2 Tomates

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 poêle

Préparation

1

Faire cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée puis les égoutter.

2

Mélanger dans un saladier les coquillettes, les œufs battus et le fromage râpé. Saler et poivrer.

3

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et placer des emportes-pièces. Verser dans chacun 3 cuillères à soupe de coquillettes pour former une galette. Laisser ensuite cuire les galettes 5 minutes puis les démouler délicatement en soulevant les cercles.

4

Déposer les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner en position grill. Laisser cuire 5 minutes puis sortez les galettes du four pour les laisser refroidir.

5

Griller les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive sans graisse.

6

Faire cuire les œufs aux plats dans les emportes-pièces afin d'obtenir la même forme que les galettes de coquillettes.

7

Dresser vos Croques Madame, en déposant une galette de coquillettes puis une tranche de leerdammer, une tranche de bacon, de fines rondelles de tomates, de nouveau une tranche de leerdammer et de bacon puis une galette de coquillettes. Déposer sur le tout un œuf sur le plat et servir.

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