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Croquetas
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.59€/p

Croquetas

Calories : 330.56 kcal Protides : 8.45 g Lipides : 24.87 g Glucides : 18.21 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • lait
  • 1 tranche de jambon (ou autre: poisson, poulet,...)
  • chapelure
  • 2 oeufs
  • huile de friture

Conseils et astuces

Les croquetas peuvent-être congelées et réchauffées au micro-onde.

Préparation

1

Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte homogène.

2

Incorporer le lait petit à petit en mélangeant régulièrement. Préparer une béchamel liquide, assaisonner puis laisser épaissir jusqu'à avoir une pâte épaisse.

3

Couper finement le jambon et l'incorporer à la béchamel.

4

Laisser refroidir 4h minimum.

5

Former des boulettes, les rouler dans la chapelure, dans l'oeuf battu puis à nouveau dans la chapelure.

6

Faire cuire les croquetas dans de l'huile.

50130

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