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croquette au fromage
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

croquette au fromage

Calories : 307.94 kcal Protides : 12.56 g Lipides : 20.49 g Glucides : 18.23 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 150 g de farine 80 g de beurre 4 oeufs 100 g d'emmental 150 g de saint florentin
  • 1 brin de menthe 2 pincée de noix de muscade sel poivre 1 bain de friture

Préparation

1

faire une pâte a choux : dans une casserole versez 25 cl d'eau une pincée de sel et le beurre couper chauffer jusqu'a que le beurre soit fondu

2

retirer la casserole mettre la farine en une fois mélanger énergiquement hors du feu incorporer les oeufs un a un et mélanger bien

3

dans un bol écraser le saint florentin et mélanger avec l'emmental la menthe ciselé assaisonner de muscade sel poivre incorporer le tout a la pâte

4

préchauffer la friture a 175°c prendre des petites cuillères de pâte puis les mettre dans l'huile chaude procédé par série de 5 a 6 des qu'il sont gonfle et dorer les retirer et égoutter servir chaud

grez en bouere 53290

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