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CROQUETTES DE SEMOULE
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

CROQUETTES DE SEMOULE

Calories : 22.2 kcal Protides : 1.88 g Lipides : 1.62 g Glucides : 0.05 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • semoule de blé - moyenne (sans discussion possible)
  • lait
  • gruyère râpé
  • 1 œuf
  • assaisonnement
  • beurre

Préparation

1

Faire bouillir le lait avec un peu de beurre, lorsque l'ébullition commence, verser en pluie la semoule tout en remuant avec une cuillère en bois, lorsque le mélange devient plus épais, ne plus mettre de semoule et continuer à mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

2

Quand la préparation est consistante, hors du feu, ajouter le gruyère râpé, puis l'assaisonnement et enfin l'œuf . Bien mélanger. Ensuite, verser sur un plan de travail, (genre plaque en verre) et bien aplatir la préparation (2cm environ).

3

Laisser refroidir, couper la pâte en rectangles puis faire chauffer du beurre dans une poêle à fond épais et y mettre les croquettes, bien les faire dorer et rajouter du beurre entre chaque fournée.

quincay 86190

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