Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Croquettes israéliennes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.84€/p

Croquettes israéliennes

Calories : 29.6 kcal Protides : 2.5 g Lipides : 2.16 g Glucides : 0.06 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre (cuisson à l'eau)
  • 450 g de bœuf haché
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 grand saladier
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 écrase-ail
  • 1 poêle
  • 1 grosse pelle bien plate

Conseils et astuces

Elles doivent être dorées mais pas brûlées Déguster ça accompagné d'une petite salade verte

Préparation

1

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Les mettre dans une casserole d'eau salée. Faire cuire 20 minutes à ébullition, égoutter

2

Mettre dans un grand saladier. Bien les écrabouiller pour enlever les morceaux

3

Mettre 2 œufs dans la purée, un peu de poivre et de sel et de farine (1 cuillère à soupe)

4

Pour la viande : 450 g de viande haché, 1 oeuf, 2 gousses d'ail écrasé (avec un écrase-ail), sel poivre

5

Faire cuire des petites boulettes de viande de la taille d'un petite œuf qu'il faut aplatir – il faut qu'elle rentre dans ma croquette de pomme de terre. Les faire cuire à cœur à la poêle dans de l'huile d'olive chaude (4 minutes de chaque côté). Les mettre en attente…

6

Prendre un peu de purée (Purée= 2 fois et ½ la quantité de la petite boulette). Tu prends dans ta main, tu fais des grosses boulettes de pommes de terre, tu l'aplaties. Tu mets ta petite boulette de viande à l'intérieur et tu la recouvres de purée, toujours avec les mains. La viande est invisible, elle est carrément dans la grosse croquette de pommes de terre

7

Tu l'aplaties. Tu ne fais pas une crêpe, hein ! mais tu l'aplaties pour former une croquette mais plate que tu mets dans la poêle dans l'huile chaude. Bien huilée la poêle

8

Faire cuire à feu doux d'un côté, retourner, faire cuire de l'autre. Les retourner avec une grosse pelle bien plate

PARIS 75011

Ses recettes

Schnitzels

Aimez cette recette !

(0)

Croquettes israéliennes

Aimez cette recette !

(0)

Soupe à l'orge perlée

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Moussaka facile

Aimez cette recette !

(4)

Une moussaka facile à faire, et pas trop grasse.

Lapin à la moutarde

Par annecy

Aimez cette recette !

(4)

Une recette idéale qui participe à la couverture des besoins en protéines et en fer.

Pot au feu de Joue de Boeuf

Par jeff

Aimez cette recette !

(4)

On l'adore ! Le pot au feu est parait-il un des 5 plats préférés des Français. Spécialité de nos grand-mères ménagères, ce plat convivial est...

Tagliatelles à la Carbonara

2 likes

(3)

Un bon classique qui fait bien plaisir aux papilles gustatives...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :