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Croquettes lensoises
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.56€/p

Croquettes lensoises

Calories : 315.01 kcal Protides : 9.08 g Lipides : 11.88 g Glucides : 42.93 g pour 1 portion

Pour ceux qui ne veulent pas manger de légumes verts

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Ingrédients

  • 1 kg Pommes de terre (cuisson à l'eau)
  • 1 brocoli
  • 2 oeufs
  • 40 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 poêle

Conseils et astuces

Mettre dans un grand plat et se régaler! Les manger avec une escalope ou un poulet rôti

Préparation

1

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes

2

Mettre les pommes de terre avec les bouquets de brocolis dans une casserole d'eau salée

3

Faire cuire 20 minutes à ébullition, égoutter

4

Mettre dans un grand saladier

5

Bien écrabouiller à la fourchette les pommes de terre avec les brocolis. Ajouter le beurre

6

Ajouter 2 œufs, la farine, le sel et le poivre

7

Mélanger le tout

8

Il faut que ce soit assez sec et un peu collant aussi pour pouvoir faire des croquettes à la main

9

Faire des petites croquettes avec les mains de la taille d'une balle de tennis aplatie

10

Chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Mettre les croquettes aplaties dans la poêle, les faire frire d'un côté, les retourner, faire frire de l'autre côté. Cuire 3 minutes par côté

PARIS 75011

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