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croqu'italie
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.13€/p

croqu'italie

Calories : 8035.45 kcal Protides : 358.5 g Lipides : 28.52 g Glucides : 1585.4 g pour 1 portion

Un croque-monsieur tout légume, aux saveurs méditerranéennes...

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Ingrédients

  • 8 tranches de Pain de campagne
  • 1 Aubergine
  • 2 Tomates
  • 4 cuillères à soupe de Tapenade (noire ou verte)
  • 4 Oeufs
  • 2 gousses d'Ail
  • Origan
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Conseils et astuces

possibilité de rajouter des champignons revenus à la poêle

Préparation

1

Couper une aubergine en tranches et faire griller au four jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

2

Couper les tomates en dés et faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Sel, poivre, origan.

3

Tartiner une tranche d'aubergine avec de la tapenade et la déposer dans la poêle.

4

Poser les tomates sur le dessus (côté tapenade).

5

Faire griller deux tranches de pain de campagne et les frotter avec de l'ail.

6

Poser l'aubergine et les tomates sur la première tranche de pain, recouvrir avec la deuxième.

7

Faire revenir un œuf dans l'huile d'olive et le poser aussitôt sur le croque.

Ses recettes

crock' forest

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