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Croustifondant au Chocolat de Loric
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.54€/p

Croustifondant au Chocolat de Loric

Calories : 357.38 kcal Protides : 8.86 g Lipides : 29.11 g Glucides : 15.01 g pour 1 portion

Mon Gâteau préféré, c'est délimiam. Nous, on aime bien l'accompagner de crème anglaise ou de salade d'agrumes.

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Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir
  • 150 g de sucre extra-fin
  • 8 jaunes d'oeufs
  • 6 blancs d'oeufs
  • 100 g de beurre
  • 10 g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Dans une casserole au bain-marie (ou au micro-ondes), faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre.

2

Commencer à monter en neige, avec une pincée de sel, les 6 blancs d'oeufs. Verser le sucre extra-fin et finir de battre.

3

Retirer du bain-marie le chocolat et le beurre fondu et y incorporer les jaunes et la farine à l'aide d'un fouet.

4

Ajouter délicatement les blancs montés en neige.

5

Verser la préparation dans un moule pré-beurré ou recouvert de papier sulfurisé beurré.

6

Faire cuire le croustifondant 30 mn au four th.5 (150°C). Vérifier la cuisson en plongeant un couteau : si la lame ressort légèrement humide, le croustifondant est cuit. Sinon prolonger la cuisson quelques minutes.

7

Lorsqu'il est cuit, démouler et laisser refroidir complètement.

EPINOUZE 26210

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