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Croustillant de magret aux figues et pommes de terre
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.50€/p

Croustillant de magret aux figues et pommes de terre

Calories : 312500 kcal Protides : 8333.33 g Lipides : 625 g Glucides : 68333.33 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 3 figues fraiche
  • 500gr pommes de terre
  • 12tranche magret canard fumé
  • persil frais
  • 1 œuf
  • Miel
  • Baies rose
  • Muscade
  • Cannelle
  • Cranberries
  • Fromage de brebis

Préparation

1

Râper les pommes de terre après les avoirs épluchés puis pressées -les pour faire partir un maximum d'eau.

2

Ciseler le persil et ajouter le aux pommes de terre.

3

Rajouter un œuf pour lier le tout puis ajouter un peu de muscade ,poivrez ,salez.

4

Déposez 1 cuillère à soupe de cette préparation dans des moules à muffins puis tassez les à l'aide d'une cuillère.

5

Disposez une petite noix de beurre dans chacun des fons de pommes de terre puis enfournez à 200°C pendant 15 à 25 minutes en surveillant la cuisson.

6

Laver , couper la queue des figues, puis couper les en 4 mais pas jusqu'en bas, disposer une noix de beurre, un peu de miel et un peu d'épices au milieu sur chacune d'elle et disposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

7

Enfourner les figues dans la partie haute du four toujours à 200°C pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson.

8

Assemblez vos amuses bouches:

9

Un fond de pomme de terre, quelques cranberries, un quart de figues rôti, une tranche de magret roulé ,quelques cubes de brebis roulés et une feuille de persil et c'est prêt!

st martin d'héres 38400

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