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Croustillants de viande aux épices douces
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.36€/p

Croustillants de viande aux épices douces

Calories : 109.06 kcal Protides : 1.42 g Lipides : 9.48 g Glucides : 4.12 g pour 1 portion

Samoussa au boeuf ou à l'agneau

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Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 400 g de viande hachée(bœuf et ou agneau)
  • 1 oignon
  • 20 gr de beurre
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à soupe de paprika
  • 1 c à soupe de coriandre moulue
  • 1 c à café de cumin moulu
  • Sel, poivre

Matériel

  • Salaldier, hachoir, poële

Conseils et astuces

Les servir chauds avec une salade verte en entrée ou une ratatouille en plat principal.

Préparation

1

Éplucher et couper finement l'oignon : le faire fondre à feu doux avec l'huile d'olive jusqu'à la couleur blond pale..

2

Dans un saladier, mettre ensemble la viande hachée, l'oignon et les épices ; ajouter sel et poivre et bien mélanger

3

Étaler une feuille de brick : mettre une c. de farce en boudin au bas de la feuille pour faire un cylindre à la fin ou en boule sur un coté pour donner la forme d'un triangle.

4

Il faut toujours bien serrer pour que la forme se garde bien quand on replie la feuille de brick

5

Recommencer l'opération tant qu'il reste de la préparation et des feuilles

6

Allumer le four 180 ° (th 6)

7

Faire fondre le beurre, tremper un pinceau et peindre régulièrement les croustillants

8

Les ranger dans un plat à gratin ou sur une plaque mettre au four 10 à 12 min en les retournant une fois quand ils sont dorés.

Mornant 69440

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