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Croûte aux champignons du Mont d'Or
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.16€/p

Croûte aux champignons du Mont d'Or

Calories : 117.08 kcal Protides : 1.51 g Lipides : 10.42 g Glucides : 4.22 g pour 1 portion

Pour les taches de petits gris, si tu veux bien te séparer de tes talons, tu pourras compter sur Gautier pour t'emmener sur le mont d'or remplir ton panier. Signé Florence

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Ingrédients

  • Petits gris, mousserons, morilles séchés
  • 1 bouquet garni
  • 1 cube veau
  • 2 c à soupe de farine
  • 10 g beurre
  • 3 grosse c à soupe de crème

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 casserolle à fond épais
  • 1 spatule en bois

Conseils et astuces

Pour les quantités et les proportions papy Guy faisait au « jugé » !!!!! Alors à toi de juger !!!!!

Préparation

1

Mettre les champignons séchés dans un saladier d'eau froide pendant une nuit. Le lendemain changer l'eau, puis faire cuire 1 h dans de l'eau + bouquet garni + cube veau. Egoutter, mais garder le jus de cuisson.

2

Faire un roux avec de la farine et du beurre, le mouiller avec le jus de cuisson. Ajouter la crème fraiche. Faire chauffer doucement avant de servir.

3

Tu peux les présenter sur une tranche de pain de campagne « chaud », dans une miche de pain ou dans des casserolettes

d d

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