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Croûte aux champignons
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.76€/p

Croûte aux champignons

Calories : 276.77 kcal Protides : 6.11 g Lipides : 17.64 g Glucides : 19.36 g pour 1 portion

En entrée ou en accompagnement d'une viande blanche...

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Ingrédients

  • 400 gr de champignons (de Paris, cèpes, girolles, gris de sapin,...)
  • 10 cl de vin blanc
  • 20 cl de crème
  • 2 c à c de fond de veau
  • 4 tranches de pain

Préparation

1

Laver et couper les champignons en petits morceaux, les mettre dans une casserole.

2

Couvrir d'eau, ajouter le vin blanc.

3

Porter à ébullition et cuire 20 à 30 minutes.

4

Ajouter la crème et le fond de veau.

5

Recuire 30 minutes.

6

Si nécessaire allonger la sauce avec de l'eau.

7

Faire dorer les tranches de pain (au beurre c'est meilleur), et les napper de champignons.

Ouerre 28500

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