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Crudités, sauce yaourt à la menthe et à la ciboulette
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.02€/p

Crudités, sauce yaourt à la menthe et à la ciboulette

Calories : 2.22 kcal Protides : 0.05 g Lipides : 0.02 g Glucides : 0.19 g pour 1 portion

Voilà une entrée saine, vitaminée et peu calorique! Toujours très appréciée, elle joue la star dans les apéritifs et les buffets!

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Ingrédients

  • carottes nouvelles
  • concombres
  • radis (longs et doux ou ronds et forts)
  • laitue (craquante type iceberg ou romaine, endives)
  • jeunes asperges ( si c'est la saison)
  • Sauces:
  • yaourts type bulgare
  • persil, ciboulette, menthe surgelés
  • sel, poivre
  • 1/2 citron

Préparation

1

Éplucher les carottes et les concombres, les couper en fins bâtonnets.

2

Laver les radis, laisser la fane.

3

Laver la salade et les endives, ne conserver que les feuilles craquantes, que l'on peut tenir dans la main.

4

Passer les asperges sous l'eau.

5

Préparer les sauces: dans un bol, verser un yaourt bulgare, ajouter persil, ciboulette, sel, poivre, bien mélanger et verser quelques gouttes de citron. Goûter et rectifier s'il le faut.

6

Pour la sauce à la menthe, faire la même chose, mais remplacer la ciboulette par la menthe;

7

Présenter les légumes sur un grand plat ou dans un panier, avec les bols de sauce à côté, ainsi que du sel et du poivre.

8

Miam miam, c'est light et excellent!

Sète 34200

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