Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Crumble aubergines, mozzarella et pignons
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.87€/p

Crumble aubergines, mozzarella et pignons

Calories : 3153.73 kcal Protides : 131.27 g Lipides : 45.89 g Glucides : 553.36 g pour 1 portion

Facile à réaliser avec possibilité de varier les ingrédients à volonté selon la saison et le frigo...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 oignon 1 gousse d'ail
  • 2 aubergines
  • 3 courgettes
  • 3 tomates
  • 150 g de mozzarella
  • 3 pincées de thym
  • 3 pincées de romarin
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • 150 g de beurre
  • 50 g de parmesan
  • 250 g de farine
  • 50 g de pignons

Matériel

  • une sauteuse
  • un plat à gratin

Conseils et astuces

Vous pouvez modifier la recette à volonté en changeant les légumes, le fromage, remplaçant les pignons par du sésame ou d'autres graines, etc...

Préparation

1

Faites revenir l'oignon et l'ail coupés finement avec l'huile dans une sauteuse.

2

Ajoutez les aubergines coupées en petits morceaux, le thym, le romarin. Salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.

3

Ajoutez les tomates et les courgettes coupées en rondelles. Versez 1/2 verre d'eau et laissez cuire à nouveau 15 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que cela n'accroche. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

4

Préchauffez les four à 180°C.

5

Pour la pâte, mélangez la farine, le parmesan râpé, les pignons et le beurre ramolli. Malaxez la préparation avec les mains pour lui donner une consistance sableuse.

6

Répartissez les légumes dans le fond d'un plat à gratin. Coupez la mozzarella en fines rondelles et disposez-la sur les légumes, puis ajoutez la pâte sableuse en une couche régulière.

7

Faites cuire 25 à 30 minutes au four.

67220 urbeis

Ses recettes

f

Aimez cette recette !

(0)

Couronne aux amandes

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

The 'Pâté aux pommes de terre'

Aimez cette recette !

(2)

C'est le plat chaud d'accompagnement de vos rôtis et viandes rouges, une petite salade verte hummm, il est copieux et franchement irrésistible,...

Crique Ardéchoise

Aimez cette recette !

(1)

La crique Ardéchoise est une sorte de grosse galette à base de pommes de terre râpées, ail et persils, cuite à feu vif dans une poêle. Certain...

Cannellonis aux courgettes

Par feub

Aimez cette recette !

(1)

Une recette légère...

Courgettes à la coriandre

Aimez cette recette !

(1)

Un plat de légume facile à faire, léger et qui accompagnera parfaitement du poisson ou des céréales.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :