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Crumble de carottes à la noix de coco
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Crumble de carottes à la noix de coco

Calories : 153.17 kcal Protides : 3.13 g Lipides : 7.31 g Glucides : 18.71 g pour 1 portion

La carotte et la noix de coco s'associent vraiment bien. Le mariage des textures, classique du crumble, croquant au-dessus et fondant en-dessous, miam miam !

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Ingrédients

  • 300 g de carottes
  • 1 échalote (voire 2)
  • sel
  • 2 c.s. de farine (bombées)
  • 2 c.s. de noix de coco (rases)
  • 2 c.s. de crème fraiche liquide (rases)

Préparation

1

Éplucher et couper les carottes ainsi que l'échalote en fines rondelles.

2

Dans une sauteuse, faire fondre l'échalote en ajoutant de l'eau pour déglacer les sucs quand les rondelles accrochent.

3

Ajouter les carottes avec un peu d'eau, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes. Enlever le couvercle, saler et laisser l'eau s'évaporer.

4

Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble (et préchauffer le four à 180°C) : mélanger la farine, la noix de coco et saler.

5

Ajouter la crème et remuer avec vos doigts pour former un sable plus ou moins grossier.

6

Disposer les carottes cuites dans un plat et recouvrir de pâte à crumble.

7

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

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